-
1 осахаривание крахмала
Dictionnaire technique russo-italien > осахаривание крахмала
-
2 гидролиз крахмала
Русско-итальянский медицинский словарь с указателями русских и латинских терминов > гидролиз крахмала
-
3 переваривание крахмала
Русско-итальянский медицинский словарь с указателями русских и латинских терминов > переваривание крахмала
-
4 осахаривание
-
5 клейстер
colla ж. di fecola ( из крахмала), colla ж. di farina ( из муки)* * *м.colla f di farina ( мучной); amido ( крахмальный)* * *ngener. colla di farina
См. также в других словарях:
коэффициент вымывания крахмала — Отношение массы отмытого крахмала к общей массе свободного крахмала в кашке. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и учет производства крахмала и крахмалопродуктов … Справочник технического переводчика
промывка крахмала — Ндп. размывка крахмала Удаление из крахмала растворимых веществ. [ГОСТ Р 51953 2002] Недопустимые, нерекомендуемые размывка крахмала Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего… … Справочник технического переводчика
углеводный состав гидролизата крахмала [патоки] — Массовая доля полисахаридов крахмала различной молекулярной массы по отношению к массовой доле сухого вещества гидролизата крахмала [патоки]. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и … Справочник технического переводчика
баланс крахмала — Сравнительный итог прихода и расхода крахмала при производстве крахмалопродуктов или на отдельных его стадиях. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и учет производства крахмала и… … Справочник технического переводчика
выход крахмала — Отношение массовой доли сухого вещества выработанного крахмала к массовой доли сухого вещества переработанного крахмалсодержащего сырья. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и учет … Справочник технического переводчика
кислотно-ферментативный гидролиз крахмала — Гидролиз крахмала с применением кислоты на стадии его разжижения и амилолитических ферментных препаратов на стадии осахаривания разжиженного крахмала. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические… … Справочник технического переводчика
кислотность крахмала — Объем децинормальной щелочи в миллилитрах, пошедшей на титрование 100 г сухого вещества крахмала. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и учет производства крахмала и… … Справочник технического переводчика
клейстеризация крахмала — Ндп. желатинизация крахмала Набухание и частичное растворение крахмальных зерен при нагревании в воде. [ГОСТ Р 51953 2002] Недопустимые, нерекомендуемые желатинизация крахмала Тематики крахмал и крахмалопродукты … Справочник технического переводчика
коэффициент извлечения крахмала — Отношение массы выработанного крахмала к массе его в переработанном крахмалсодержащем сырье. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и учет производства крахмала и крахмалопродуктов … Справочник технического переводчика
неучтенные потери крахмала [крахмальной патоки, глюкозы] — Разность величин общих и учтенных потерь крахмала [крахмальной патоки, глюкозы]. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и учет производства крахмала и крахмалопродуктов … Справочник технического переводчика
удельный расход крахмала на крахмальную патоку [глюкозу] — Массовая доля сухого вещества крахмала, израсходованного на выработку 1 т крахмальной патоки концентрацией 78% [глюкозы 9% ной влажности]. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины химико технический контроль и… … Справочник технического переводчика